羧甲基淀粉是變性淀粉的代表產品,是一種醚類淀粉。它的鈉鹽是常用的,所以也叫CMS-Na,外觀為白色或微粉或細顆粒,易溶于水,形成透明液體,對光和熱穩定。
CMS將取代羧甲基纖維素(CMC),羧甲基纖維素是一種水溶性聚合物。常見的產品是它的鈉鹽,在造紙、紡織、印染、廢水處理、選礦、鑄造、粘合劑、化妝品、建材、食品、皮革、油田開發和日用化工等許多領域都有廣闊的市場前景。
羧甲基淀粉鈉(CMS)、羧甲基纖維素(CMC)是化學工業部列為“九五”重點發展的六大精細化工產品之一,是支柱產業的原材料。羧甲基淀粉是由小麥、玉米、馬鈴薯、紅薯等淀粉經過物理化學反應精制而成。其產品廣泛應用于油田、造紙、冶金和日用化學品